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油庫口的故事
油庫口蚵仔麵線的故事
從民國75年開始，從路邊攤到街邊店，從默默無名到川流不息，
這是經過37年歲月的累積，堆疊出的人生故事。
蚵仔麵線加炭烤香腸，這樣獨特的吃法經由大家的口耳相傳，知名的程度讓多數人以為『油庫口』是在地地名。
『油庫口』不只是在地美食，也是多數老板橋人回到板橋的心理地標，更是童年的回憶所在。
民國75年，兩位製作手工麵線15年經驗的夫妻檔師傅，接手頂讓的油庫（中油儲油槽）旁邊的麵線攤，也要再次感謝當年頂讓給我們的貴人。
開始了，夫婦倆凌晨1:00去工廠上班製作手工麵線，早上7:30老闆娘在麵線工廠下班開始備料，清洗香菜、大腸、蚵仔、撥開一瓣又一瓣的紅蔥頭...，等待著老師傅下午1:00下班回來煮麵線，夫妻倆下午3:30一起推著三輪車到油庫旁邊賣麵線的生活。
這樣看天吃飯的路邊攤生活持續了8年之久。
也因為堅持刮風下雨，都要出門擺攤的精神，
蒐集到許多每天都要吃上一碗麵線的忠實老顧客。
之後，經過四次的搬遷，才常駐在現在的店面位置。
麵線口味，經由懂吃又愛吃的老師傅調整配方與製作程序之後，吸引到更多喜好麵線的客戶。
老客戶常說： 『吃麵線，就要吃有麵線香氣的油庫口麵線』。
傳統的吃法是蚵仔麵線配臭豆腐，但油庫口卻創造出另一種吃法: 一碗熱騰騰的現舀麵線，配上現烤好，有著淡淡高粱酒與米酒香氣的香腸。二種台灣小吃奇妙的組合，只有嘗過的人才知道箇中奧妙。
老師傅說： 「吃東西，溫度跟順序正確很重要」。
先吃麵線（最少半碗）再吃香腸，才能品嚐到麵線與香腸各自的美味，
之後再合併一起享用，可以達到三種風味。
如果先吃重口味的香腸，再品嚐麵線時，香腸的味道會掩蓋住手工麵線本身純樸的風味。
油庫口的麵線好吃，完全來自「純手工」與簡單的素材。我們的麵線一定是手工麵線，所以你可以聞到濃濃的麵線香，所有的食材與配料，大腸跟蚵仔，一定是當天處理與清洗。
當您聞到的第一口撲鼻香，正是傳承自老老闆的獨門酥炸油蔥頭手藝。當然，愛吃辣的人，不能錯過我們的辣椒，新鮮現搾的紅色辣椒醬與麻香的辣椒油都是店裡自製的喔!
為了賣一碗好吃的麵線，遵循傳統煮法，的確要花些功夫!也請您一同品嘗屬於台灣小吃的味道。
從過去到現在，板橋變了很多，很多事物也不見了。
但是，油庫口還在。
有回來板橋，記得來回味記憶中的美味小吃。
為什麼取名『油庫口』？
那個年代的客人『揪團時』都是用台語這樣說的：
『你想要吃觀光街過油庫那邊的一攤蚵仔麵線嗎？』，那時我們還只是個默默無名(未取名)的路邊攤。
在2000年以前，現在的中山國中是中國石油的儲油槽廠區。賣了這麼多年的麵線，路邊攤和店面的位置都是在188巷的中國石油儲油槽附近，所以就叫『油庫口蚵仔麵線』好了！
『油庫口』不是地名，是板橋在地36年的老字號麵線店，加上獨特的麵線加香腸吃法，在經營多年後成為大家都知道的地方，經由口耳相傳後的成為像是地名的存在。這個地點正確說法是板橋區新民里。
台灣近似的地名在『淡水的油車口』，是專門榨花生油、芝麻油的地區。
2022年3月 感謝『請問 今晚住誰家』 採訪報導
一典兄弟板橋美食之旅
板橋火車站從3A出口出站，往文化路方向走，右轉往全國電子方向，到188巷右轉後抵達。
捷運板南線板橋站從3號出口出站，往文化路方向走，右轉往全國電子方向，到188巷右轉後抵達。
捷運板南線新埔站從2號出口出站，順著文化路方向走，188巷左轉後抵達。