總店資訊

TEL/ 02-2257-6445

新北市板橋區文化路一段188巷44號

營業時間:9:30~19:00

漢生分店

停止營業

News

關於油庫口的故事
Date: 2022-06-10



油庫口蚵仔麵線已創立36年,
是板橋知名的傳統小吃店,
也是許多老板橋人回到家的心理地標,
並具有外送十多年的經驗。

店面正對面提供6格
「內用/自取/外帶取餐,臨停汽車停車位」。

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民國75年,
兩位製作手工麵線15年經驗的夫妻檔師傅,
頂下油庫(中油儲油槽)旁邊的麵線攤。

開始了,凌晨4:00去工廠上班製作手工麵線,
下午3:30推著三輪車到油庫旁邊賣麵線的生活。


這樣看天吃飯的路邊攤生活持續了8年之久。

 

也因為堅持刮風下雨,都要出門擺攤的精神,
蒐集到許多每天都要吃上一碗麵線的忠實老顧客。


之後,經過四次的搬遷,才常駐在現在的店面位置。


麵線口味,經由懂吃又愛吃的老師傅調整配方與製作程序之後,吸引到更多喜好麵線的客戶。

老客戶常說: 『吃麵線,就要吃有麵線香氣的油庫口麵線』。

顛覆傳統--
「麵線配香腸」 傳統的吃法是蚵仔麵線配臭豆腐,
可是我們家偏偏跟別人不一樣!這樣的組合出奇的好,

許多人都喜歡來上一碗熱騰騰的現舀麵線,配上炭火慢烤的香腸。

老師傅說: 「吃東西,溫度跟順序正確很重要」。

先吃麵線(最少半碗)再吃香腸,才能品嚐到麵線與香腸各自的美味,
之後再合併一起享用,可以達到三種風味。

如果先吃重口味的香腸,再品嚐麵線時,香腸的味道會掩蓋住手工麵線本身純樸的風味。

現在提供Line自取訂購服務,可以線上預約、刷卡付款,發票可以開立公司統一編號。

在預約時間抵達,就可以快速取餐。

現場排隊外帶,請與前方人員保持1.5公尺社交距離。

店面對面提供6格「外帶取餐,免費臨停汽車停車位」,可以提供客戶外帶取餐時暫時停放。



從過去到現在,板橋變了很多,很多事物也不見了。


但是,油庫口還在。


有回來板橋,記得來回味記憶中的美味小吃。